why’n

水捌けのよい、有機質豊かな土壌。
その地中をつめたい水が流れる。
盆地を抜ける風は、心地よい。
ーー贅沢だ。

ワインは、樽の中で生まれるのではない。
畑で生まれる。

Why in Wada?

世界のどこかのワインをなぞらない。
日本、山形県、高畠町、和田地区。
この土地ならではの、やんばいな答えをつくっている。